你知道吗？吃对菜，饭都能多扒两碗 很多人说没胃口，其实可能是饭菜不够香 今天教你一道简单又下饭的家常菜 西红柿炒平菇，酸甜开胃，特别适合夏天
咱们先来看看怎么做
✅材料清单： 100克平菇、60克西红柿、20克油、2克葱末、1克盐、2克味精、2克蚝油、5克生抽、2克青蒜苗 可替代材料：青蒜苗可以用香葱代替，西红柿可用番茄酱调制
✅步骤说明： 锅中放1000毫升水烧开，平菇撕成小条，焯水2分钟捞出 锅中放油，小火炒香葱末 倒入西红柿块，加盐翻炒至出沙 加入平菇，调味后大火翻炒30秒 关火装盘，撒上青蒜苗即可
营养小贴士这道菜富含维生素C和膳食纤维，有助于消化 建议搭配米饭或面条食用，口感更佳 吃不完的可以冷藏保存，第二天加热更香
常见误区提醒误区一：平菇焯水时间太长，影响口感 误区二：西红柿炒得太烂，失去酸爽感 误区三：调味过重，掩盖食材本味 误区四：没有提前切好食材，导致炒制混乱
最后总结一下西红柿炒平菇做法简单，味道鲜美 是快手菜中的经典代表 下次吃饭没胃口，试试这个做法
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